别拿食物当孩子的奖惩工具

互联网 2018-04-09

核心提示:从我自己小时候,父母亲就常念着“多吃蔬菜水果有益健康”,时隔数10年,现在小学的健康教育宣导得更完整,台湾癌症基金会在十年前开始推广“天天五蔬果”,5年前更推动新饮食运动“七彩蔬果五七九”,建议学龄前的儿童,每天摄取5份不同颜色的新鲜蔬菜水果,小学学童及女性每天7份,男性每天9份。

小学生最听老师的话了,记得我们家孩子读小学回家吃饭时,就常常会问:“妈妈,我今天有吃到5份的蔬果吗?”所谓一份蔬菜的量是100公克,大约是一碗生菜或半碗煮熟的菜,一份水果大约是如拳头大的水果,也就是一个柳橙算是一份。

虽然大家知道要多吃蔬菜水果,但是据卫生署委托中研院调查的国民营养健康状况结果显示,台湾中低年级每天摄取的蔬果只有2.5份,高年级只有3.5份,远远不足于建议的摄取量,恐怕会影响孩子成长期的健康与发育。

防癌抗氧化蔬果植化素不可少

这些年罹患各种癌症与慢性病的比例增加迅速,而且年龄有愈来愈年轻的趋势,近年来有许多研究不断地发现,蔬菜水果是预防或治疗癌症最有效的方法之一,因为天然蔬果中含有一种名为「植物化学物质」的成份,也就是在各种健康食品广告中不断出现的植化素,包括茄红素、类胡萝卜素、儿茶素…等,这些植化素不仅让蔬果有美丽的色彩,也帮助植物对抗辐射线、细菌、病毒、真菌等侵袭物,是植物用来保护自己延续生命的物质,尤其这些植化素担任抗氧化剂的功能来消除自由基。

人类器官的老化以及癌症、慢性病许多是由于体内有过多自由基的攻击,所以多摄取天然蔬果以补充抗氧化剂,可以建立起健康的防护网,阻挡癌症的侵略。

育儿大补帖别让食物成为奖惩工具

既然蔬菜水果好处这么多,为什么孩子吃的量却不够呢?曾经有调查显示,有部份孩子是喜欢吃蔬菜水果的,但是因为家里很少开伙,经常外食,当家长没有特别准备给孩子吃,连带也会造成孩子摄取量不足。家庭环境对孩子健康饮食的习惯养成非常重要,因此,即使工作再忙碌,父母亲也应该想尽办法让孩子喜欢上吃蔬菜水果。

首先是在陪伴孩子过程中,不要以食物作为奖惩的工具,比如当他们表现好时不要奖励他们去吃汉堡或炸鸡,因为这样反而会形成对蔬菜水果的负面评价。